潮

2012年に開店した比較的新しいお店にもかかわらず、今 や都内の塩ラーメンの代表格ともいえる 人気ラーメン店。

鶏白湯そば「白」と、にほんいち醤油そば 「黒」の2種類のみの展開ながら、白はポタージュのような スープにアスパラの肉巻きやフライドオニオン、ポーチド エッグなどがトッピングされ洋風ながらしっかりと塩ラーメン のうまみを感じる至極の一杯。

黒も、すっきりとした出しと 三つ葉などのアクセントで、品のいい澄まし汁をいただい ているような至高の一品。

どちらを食べるか?迷ってしま う。