笹巻毛抜き寿司

創業元禄十五年(1702年) 300年以上の歴史を持つ東京 最古といわれる老舗の寿司の名店。

殺菌作用があることが古くから知られており、戦国時代に は笹でくるまれたご飯を兵糧にしていたことをヒントに、笹 で巻いた寿司を提供、鯛、光もの、季節の白身魚、海老、 おぼろ、たまご、海苔巻など。鯛の小骨だけはきつい酢で しめても柔らかくならなかったころから、毛抜きで抜いて処 理していたため、この店名になったとのこと。

持ち帰りもで きるが、潮汁がつく店内でのランチをぜひ。